„In bio veritas“ - Ökologischer Weinbau

„Wein aus Trauben aus ökologischem Anbau“ ist die offizielle Bezeichnung für den umgangssprachlichen Begriff „Biowein“. Dieser wird durch die Warenzeichen ECOVIN und Bioland garantiert und die Einhaltung der Regularien wird durch unabhängige Kontrollstellen gewährleistet. Die unabhängige Kontrollstelle ist in unserm Fall die Gesellschaft für Resourcenschutz (GFRS) in Göttingen überwacht von der Aufsichts u. Dienstleistungs- Direktion Trier. Unsere Registrierungsnummer lautet DE-ÖKO-039

Was zeichnet Ökologischen Weinbau aus?

Ökologischer Weinbau ist ein ganzheitliches Anbausystem. Ökowinzer setzen auf einen biologisch aktiven Boden, der gesunde und stabile Reben hervorbringt.

• Schonender Umgang mit Boden und Wasser – Ökowinzer verzichten auf Kunstdünger und setzen nur organische und schwer lösliche Dünger ein. Sie verwenden keine naturfremden chemisch-synthetischen Substanzen.
• Prävention statt Pestizide – Die Ökowinzer schützen ihre Reben vor Schädlingen und Krankheiten, indem sie Nützlinge fördern, pflanzen stärkende Pflegepräparate einsetzen und Rebsorten anpflanzen, die natürlicherweise widerstandsfähig gegen Pilzerkrankungen sind. Auch Frühwarnsysteme – wie z. B. Rosen als Zeigerpflanze für Mehltau – warnen rechtzeitig und beugen somit Krankheiten vor.
• Keine transgenen Reben und Hefen – Um den Verbraucher dieses Qualitätskriterium garantieren zu können, werden ständige Kontrollen durch unabhängige Kontrolleure durchgeführt.

Wie unterscheiden sich Weine aus ökologischem Anbau von anderen Weinen?

Ökowinzer leisten einen aktiven Beitrag zum Naturschutz. Sie schonen Boden und Wasser und erhalten die Vielfalt der Pflanzen und Tiere im Weinberg. Indem sie Nützlinge fördern, begrenzen sie Schädlinge. Ökowinzer setzen auf den Kreislauf der Natur. Das kann man sehen, hören, riechen, schmecken und fühlen, wenn man durch einen ökologischen Weinberg läuft. Im Frühjahr und Sommer blühen Traubenhyazinten und Weinbergstulpen, Kräuter verströmen ihren würzigen Duft, Schmetterlinge, vögel und Käfer tummeln sich zwischen den Rebzeilen. Die Vielfalt natürlicher Aromen eines blühenden Weingartens prägen den Wein auf vielfältige Weise. Es erwartet Sie ein Weingenuss mit raffinierten Geschmackserlebnissen, entstanden aus einer harmonischen Zusammenarbeit zwischen Winzer und Natur.

Im ökologisch bewirtschafteten Weinberg wachsen die Reben in gesunden, sorgsam „gehegten und gepflegten“ Böden. Das „Ökosystem Weinberg“ ist die Voraussetzung für einen biologischen Weinanbau in Zusammenarbeit mit der Natur. Dazu zählt vor allem ein intaktes Ökosystem aus Pflanzen, Tieren und dem Boden des Weinbergs. Denn auch der Boden ist ein lebender Organismus, der seine Lebenskräfte aus natürlichen Kreisläufen schöpft. Das bedeutet auch die Förderung von Nützlingen (natürlichen Gegenspielern) im Kampf gegen Schädlinge. Dagegen sind chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und die Verwendung von Gentechnologie tabu.

Die Kennzeichnung unserer Weine

Nach der 3 Jährigen Umstellungsphase und dürfen den Wein aus dem Jahrgang 2010 als ersten mit: „Wein aus ökologisch erzeugten Trauben“ kennzeichnen. Die Jahrgänge 2008 und 2009 dürfen mit der Bezeichnung „Wein aus Trauben aus der Umstellung auf ökologischen Weinbau“ gekennzeichnet werden.

Zusätzliche Informationen

ECOVIN hat einen speziellen Breich für die Region Mosel eingerichtet hier der entsprechende Link www.ecovin-mosel.de.

Bioland stellt unter www.bioland.de/kunden/wissenswertes/wein.html weitere Informationen zu Bioland-Wein zur Verfügung.